面煮開
湯底用滾燙的水,一勺煙一勺味精,我這邊用的是晚上多下來的紫菜蛋花燙直接做湯底,
面撈出來放湯碗裡,炒個雞蛋放入幾片紅腸,香腸也可以自己喜歡就好,隨意翻炒至到雞蛋熟即可撈出
完成
有喜歡的可以把剩菜放在湯裡一起