花菇,香腸,芋頭,大米,大蔥,生抽,鹽,蠔油,味淋,糖
綜合評分 9.3
芋頭花菇臘腸燜飯
綜合評分 9.3
用料
做法
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主要食材：花菇、臘腸、荔浦芋頭、大米
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花菇、芋頭切丁，臘腸切片，米淘好浸泡15分鐘
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爆香大蔥
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芋頭、花菇、臘腸下鍋翻炒
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加約兩湯勺薄鹽醬油翻炒
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加適量蠔油繼續翻炒
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加少許鹽、糖、味淋翻炒
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將浸泡的大米連淘米水一起倒入鍋中
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水量蓋沒食材
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蓋上鍋蓋大火燒開，中火燜煮，防止焦底
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將米飯煮到水收幹關火，不開鍋蓋燜20分鐘，若覺得味道、色澤偏淡可加適量豉油，拌勻起鍋
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配上幾棵青頭菜，葷素搭配^-^
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小貼士
所在的分類
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