糖,牛奶,阿薩姆茶葉,香草豆
綜合評分 8.1
一包紅茶茶包用100克的沸水沖泡。浸泡2分鐘後,搖晃茶包數次,並將茶包取出丟棄
用小刀把香草莢對半剖開,將香草莢內的細密的黑色的香草籽刮入泡好的熱紅茶中
刮乾淨香草籽後,將香草莢外殼也一併浸入熱紅茶中。浸泡5分鐘後,撈出香草莢外殼
在紅茶裡倒入牛奶,攪拌均勻
倒入動物性淡奶油,繼續攪拌均勻
再根據個人口味新增細砂糖後即可飲用
1、香草莢是香草植物雲呢拿(Vanilla)的豆莢,這是一種非常有名的香料。將香草籽刮入熱茶裡(籽是香味的主要來源),就可以製作香草口味的奶茶了。颳去籽的香草莢外殼同樣具有香味,所以將香草莢外殼一併丟入熱茶,香草莢外殼的香味會被熱茶吸收。浸泡過的香草莢外殼撈出後還可以重複使用2-3次,直到香味完全消失為止。 2、如果沒有香草莢,可以用1/2小勺的香草精代替,將香草精直接新增入熱茶中即可。 3、紅茶浸泡2分鐘即可,儘量不要超過3分鐘。紅茶沖泡時間過長,會產生苦澀的口感。 4、省略香草莢,可以做原味的奶茶,同樣很香滑可口。