龍利魚,薏仁,紅黃彩椒,香蔥,料酒,鹽,蔥段,雞精,水澱粉,香油
綜合評分 9.4
魚米之鄉
綜合評分 7.8
簡單易做，完全沒有刺的魚肉老少皆宜，主婦處理起來也更簡單~魚米之鄉，魚肉和薏米組合，再搭配少許你愛吃的蔬菜，彩椒、玉米粒、青豆皆可~
用料
做法
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準備好食材，龍利魚室溫解凍，薏仁用水浸泡1小時左右
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將解凍的龍利魚切成大小均勻的丁狀，放入適量料酒和鹽抓勻醃製15分鐘左右。薏仁用高壓鍋燜制10分鐘取出。紅黃彩椒洗淨切塊
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炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥花炒香
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然後放入醃好的龍利魚塊，大火炒勻
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放入紅黃彩椒丁
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倒入燜好的薏仁，繼續翻炒
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然後放入適量鹽、雞精，水澱粉攪勻後倒入鍋中，出鍋前淋少許香油
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盛盤，點綴少許香蔥粒即可
小貼士
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