龍利魚,青豆,玉米粒,胡蘿蔔丁,料酒,鹽,五香粉,白胡椒粉,鹽,澱粉,蔥姜,小蔥末
綜合評分 7.6
龍利魚室溫解凍 最好微解凍未全化時切成2釐米左右的小塊 一口一塊很滿足 有木有(*^__^*)
用料酒 鹽 醃製龍利魚 15mins 準備一鍋 燒熱水 準備汆魚 燒水的功夫切蔬菜丁 還有勾芡汁兒(配小半碗水)
水燒開 放魚 燙一下 四周變色中心微紅就可以撈出來啦
鍋熱 一點油 可以爆下蔥姜 放蔬菜丁 (要是速凍的話炒幾下就放魚 要是現切的蔬菜丁 就先放胡蘿蔔 再放青豆 再放玉米 時間要稍微長點)
放魚 然後就可以放勾芡汁兒啦 中火 慢慢收汁兒 搞定 魚超嫩有木有 簡單有木有 吼吼
我這次是用的速凍蔬菜 所以很快 5分鐘搞定 要是現切的蔬菜 炒時間要長一些哈