薄荷葉,韭菜,雞蛋,肉末,麪粉,調料
綜合評分 7.8
薄荷餅
綜合評分 9.3
薄荷餅。印象裡，夏天的時候，小學放學回來會經常買一個吃，那會兒還是五角一個吧，現在都兩元一個了，還不好吃，所以，有時間的時候還是自家做吧。 薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。光朋溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。 （源於百科）
用料
做法
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薄荷葉切撒，韭菜切末，放入碗中，打入雞蛋，倒入肉末。
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加入麪粉，倒水，加兩小勺鹽，一小勺雞精。攪拌均勻，靜置。（這個上面有刻度，麪糊共1200ml）
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油鍋燒熱，一勺麪糊做一個餅，我家的平底鍋一次可以煎四個。
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兩面金黃色時，即可出鍋食用。
小貼士
1、薄荷葉、韭菜，大約三四兩。 2、雞精什麼，可以不用新增。 3、麪糊中可適量加些紅薯粉，增加口感。
所在的分類
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