做法

• 

  這次的紅玫瑰我沒拍到步驟圖，用我做的另一款黃玫瑰來代替。材料：紅蘿蔔一根約200克、麪粉500克、酵母5克、糖20克

• 1.紅蘿蔔加少量水用料理機打成泥

• 2.加入麪粉酵母糖混合均勻

• 

  3.揉成三光的麪糰

• 

  4.發酵到二倍大

• 5.取出排氣

• 6.搓成長條，分劑子，一片花瓣的劑子大約20克（也可小點，10克左右一個劑子），花蕊則減半，10克左右

• 

  7.取5個劑子擀圓擀薄，再搓一條橄欖形狀的麪糰作花蕊  8. 五片面皮從上往下依次疊加，用一根筷子在中間壓出一條中軸線

• 

  9.橄欖狀的放在最下面的麪皮上面，從下開始往上捲起來10.中間那裏掐斷，收口朝下，就成了二朵玫瑰花啦

• 

  11.做好的玫瑰花胚蓋上蓋子醒發15分鐘 12.放到蒸鍋，大火燒開後轉中火蒸10分鐘，關火再燜5分鐘即可。