剁塊的牛尾,大蒜,胡蘿蔔,口蘑,生抽,老抽,白糖,迷迭香,白芝麻,辣椒麪
綜合評分 7.3
蒜子烤牛尾
綜合評分 8.4
做這個菜純屬偶然，傍晚前燉好一大鍋牛尾湯，正在想做什麼菜，於是想到這個，把燉過的牛尾撈出來和蒜瓣口蘑一起烤，把醇厚的湯底加了蔬菜做成了羅宋湯，都很成功很好味道，從一變成二，也算是一物兩用一尾兩吃了~嘻嘻
用料
做法
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首先把剁塊的牛尾放涼水裏泡半個小時以上，我泡了一個多小時，以前沒泡過，今天泡了才知道原來牛尾泡水會滲出那麼多的xue啊。。泡完以後衝乾淨
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鍋裡燒水，放一點大蔥一點薑絲（薑片兒也可以~我切成絲是想味道散步的快一點），等水開了把牛尾放進去飛水再撈出再衝乾淨。然後鍋裡重新倒多多的水，燒開以後把牛尾再放進去開始燉，我燉了兩個多小時，最後湯是白色的特別好看~這個時候牛尾也很軟了~撈出來，湯留著一會兒做羅宋湯。
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把牛尾放碗裡，放生抽、老抽、白糖，撒迷迭香、白芝麻、辣椒麪（我愛吃辣所以放了也可以不放）
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最後放一勺蜂蜜，然後用手把調料抓勻並且讓每塊牛尾都裹上料，醃製10分鐘，其實不醃也可以，也很好吃~呵呵
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醃好的牛尾這是擺到烤盤裏，然後把切塊的胡蘿蔔，一朵一朵的口蘑擺在周圍和縫隙，然後把大蒜擺上。最後把碗裡剩的料汁都淋在牛尾上~（大蒜先不用剝皮，把每一瓣直接放案板上拍扁然後皮就掉下來了），放烤箱200度烤15分鐘就可以啦~巨香~
小貼士
1.牛尾應該是屬於吃一次就愛上的食物，有肉有筋還很有嚼頭，最重要的還是牛尾湯好醇厚好好喝！所以經常買來燉湯~ 2.這樣烤牛尾別有一番風味，以前都是把牛尾燉了湯然後跟湯一起吃了，其實這樣烤起來也好好吃啊！ 3.我和家人都超愛吃烤蒜，所以放了好多蒜，如果你不喜歡吃也可以不放，有迷迭香的香味也很好了~ 4.也可以一起烤其他的蔬菜~總之就隨意發揮吧~
所在的分類
相關食譜
剁塊的牛尾,大蒜,胡蘿蔔,口蘑,生抽,老抽,白糖,迷迭香,白芝麻,辣椒麪
綜合評分 8.4
牛尾,蒜瓣,生薑,花椒粒,香辛料（八角、桂皮、草果、香葉、小茴香、甘草、肉蔻、花椒粒等）,白芝麻,料酒,大喜大香辣烤肉醬,豉油,現磨黑胡椒碎,風乾迷迭香碎,蜂蜜,白葡萄籽油
綜合評分 7.3
牛尾,蒜瓣,生薑,花椒粒,香辛料（八角、桂皮、草果、香葉、小茴香、甘草、肉蔻、花椒粒等）,白芝麻,料酒,大喜大香辣烤肉醬,豉油,現磨黑胡椒碎,風乾迷迭香碎,蜂蜜,白葡萄籽油
綜合評分 7.1
牛肉,蒜子,澱粉,蠔油,洋蔥,黑胡椒,黃瓜,料酒,醬油
綜合評分 9.9
茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.3
茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.6
茄子,橄欖油,鹽 生抽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉,大蒜,小蔥
綜合評分 8.1
雞翅,蒜蓉,料酒,生抽,鹽,辣椒粉,糖
綜合評分 7.9
茄子,橄欖油,鹽 生抽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉,大蒜,小蔥
綜合評分 7.5