黃油加糖打發。咖啡豆磨成粉,切記不是速溶咖啡!
分次加入雞蛋,倒入燕麥片,現磨咖啡粉,酒漬葡萄乾,篩入低粉,泡打粉,鹽,加入少許蜂蜜攪拌均勻。
用湯勺舀一塊放入烤盤,用勺子壓平,一勺約70g左右。
180度25分鐘即可。
切記,要用現磨的咖啡粉,不是速溶的哦。 熱的時候是軟的,涼了之後就酥脆了!