好料理

幹鍋土豆片

綜合評分 7.4
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光，絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。」

用料

做法

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤1

    準備食材，土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤2

    臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤3

    土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤4

    鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片，炸製表面微黃時撈出備用

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤5

    將洋蔥放入炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、cook100麻辣香鍋料煸炒出香味鍋仔底部

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤6

    加入土豆片翻炒勻均，放入適量的鹽

  • 幹鍋土豆片的做法 步骤7

    將之前弄好的菜品一起放進來翻炒

小貼士

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