米,鮮蝦,薑絲,蔥花,蘿蔔乾,香蔥
綜合評分 8.3
蝦肉粥
綜合評分 8.8
用料
做法
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米下砂鍋煮粥
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鮮蝦去頭、去殼、蝦線，淨肉洗淨，約1/3斬碎，剩下的每隻切兩段或三段
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薑絲、蔥花備用，蘿蔔乾鹹菜一小碟，沖水去去鹹味
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米煮爛時，下斬碎的蝦肉和蘿蔔乾，煮至粥近完全好時，下入剩下的蝦肉和薑絲，約3、4分鐘，蝦肉完全煮熟，依口味加鹽即可，盛碗裡灑香蔥
小貼士
蝦肉的好處很多，做粥更加養人，注意第二次的蝦不宜煮的太久，否則蝦肉變老 1/3的蝦肉先煮進去，是爲了將滋味融進粥裡
所在的分類
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