鷹嘴豆乾和紅豆一起冷水浸泡過夜
冷水煮豆,大火煮開後悶一刻鐘,再小火煮一刻鐘,看到紅豆開花,鷹嘴豆開始脫皮就OK了
略涼一會兒,連豆子帶煮豆的水一起倒入破壁機。水最好高於豆子1cm左右,再加50ml左右牛奶,冷熱隨意。喜歡奶香味足的就多加點兒。
熱湯模式。最後成品非常濃稠,我一邊刮壁一邊舔勺…就飽了哈哈哈哈