做法

• 無花果用鹽水清洗乾淨，切成厚片或者小塊。

• 將無花果、冰糖、檸檬汁混合，靜置2小時。

• 將無花果放入小鍋中，中火煮開5分鐘，撈取浮沫，關火。至充分冷卻，放冰箱冷藏12小時。

• 將果醬重新放入小鍋中，煮沸並輕輕攪拌。以旺火持續煮10分鐘，不停攪拌。仔細撈去浮沫。

• 將少許果醬滴在盤子中檢查稠度，果醬應略微膠化，取出柳橙籽，離火，立刻裝瓶。