谷優瑪麗亞餅乾,動物性淡奶油,煉奶,谷優瑪麗亞餅乾,動物性淡奶油,煉奶
綜合評分 9.9
木糠布丁
綜合評分 8.0
木糠布丁是一種甜品，來自葡萄牙，後傳入澳門。現在以澳門的頂級甜品師傅做的為優品。 「傳統的木糠布丁是用Cream作基本材料，加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成，吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑，而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名. 因為是冷凍甜品，吃這種布丁有兩種方法，一是從冷凍格中取出趁凍吃，口感比較厚實，有點像雪糕，等它在口中慢慢融化，才嚐到瑪麗餅的幹香。二是待它稍微融化，吃起來比較柔滑，像慕斯的口感。沙沙的餅屑加上柔滑的布丁，最有特色。
用料
做法
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瑪麗餅乾用攪拌機打成細屑
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淡奶油打到6分
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加進煉乳
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繼續打到8分,裝入裱花袋
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杯底放一層餅乾屑，壓平
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擠入一層打發淡奶油，抹平
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重複直至杯子裝滿，最上一層要放餅乾屑
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蓋蓋放入冰箱冷凍2小時
小貼士
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