低筋面粉,椰子粉,糖,黃油,椰漿,牛奶,雞蛋,淡奶油,糖,蜜紅豆
綜合評分 8.0
將牛奶和椰漿混合後放入雞蛋
用打蛋器攪拌均勻
然後將蛋液過篩
椰子粉和低筋麪粉加入到蛋液中,攪拌均勻至無顆粒
黃油用微波爐10幾秒化成液態倒入麪糊中,充分攪拌至融合
開小火放上平底鍋,倒入麪糊,直到麪皮下面起泡,呈黃色
放在烤架上晾涼,依此完全所有面糊
將淡奶油從冰箱取出,倒在乾淨的盆中加入糖打發至奶油發乾有明顯紋路
取一張麪皮抹上奶油,撒上蜜紅豆,依此完成
做好的蛋糕,不要馬上吃!放冰箱冰藏兩到三小時後可食用!
切開的樣子!
我用的量為6寸的量,如果家裏平底鍋較大可翻倍做!我的方子烙了11張皮,做的過程沒把握住吃了一張皮!烙麪皮時,火不要來回調,只用最小火即可,這樣烙完的麪皮兩面顏色都均勻! 如果蛋液中加入椰粉和低粉顆粒不消可適當用打蛋器攪拌幾下!如果沒有椰漿可以多加等量的牛奶,在加10克的椰子粉