黃油,糖粉,低粉,雞蛋,果仁
綜合評分 9.7
開心果餅乾
綜合評分 9.3
開心果餅乾——口感酥香、豐富、很好看的一款餅乾。方子來自@子瑜媽媽。我只是加量了而已，喜歡的可以一試。
用料
做法
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上述材料分別稱量，黃油事先室溫軟化
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開心果和蔓越莓切成開，不需要太碎。
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黃油打發並分次加入蛋液打發
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篩入低筋粉
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切拌至無干粉加入開心果及蔓越莓
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團成一團放入保鮮袋中至冰箱冷藏1個小時左右
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用手擀成一個圓柱體或你喜歡的樣子，包上保鮮膜至冰箱冷凍1個小時
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切成1cm左右，放置烤盤中。烤箱170度預熱，中層，上火170度，下火165度，20分鐘（我總感覺我的烤箱下火太旺，餅乾底部很容易上色，所以我總是降低一下下火的溫度）
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烤制完成放置涼網上涼透。
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這個圖是用來臭美的
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掰開依然漂亮O(∩_∩)O哈哈~開心果+蔓越莓=香酥酸甜
小貼士
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