大閘蟹,薑片,紫蘇,黃酒,蘸料,薑末,鎮江香醋,白糖,清水
綜合評分 7.1
煮大閘蟹
綜合評分 9.2
女孩子大多屬於寒性體質，可是又管不住嘴那怎麼辦呢？今天我把浙江台州這邊的吃法推薦給大家！！大家可以按照這樣做哦 真的美味又不寒。
用料
- 大閘蟹（我喜歡個頭比較中等的螃蟹） 若干
- 老酒（浙江這邊特產哦） 三袋
- 生薑 3大塊
- 紅糖 若干（可以多放點）
做法
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1:放入老酒加洗乾淨的螃蟹，先不開火多泡一泡讓螃蟹喝點，不過要蓋好蓋子哦不然螃蟹要逃。 2:二十分鐘後開火放入姜、紅糖。一般蒸的螃蟹大家都是按分鐘來算煮的螃蟹可以建議大家多煮一會把酒味都煮散掉。
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享受美味吧！！
小貼士
ps:有人說辣麼多老酒太多了不如少放點加些水，其實也是可以的但是我家都喜歡全放老酒不加水因為那樣味兒更足更好吃。 我家紅糖都放的比較多大概4兩的樣子。 煮螃蟹的水很好喝不要倒掉浪費了。
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