雞蛋,胡蘿卜,白醋,食鹽,生姜
綜合評分 7.6
賽螃蟹
綜合評分 7.4
用料
做法
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1、豆腐表面沖水並淋幹水分
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蛋白和蛋黃各自分開打散
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把淋幹水分的豆腐切成丁狀
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姜切末備用
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鍋中倒入適量食用油，把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋
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同樣方法，翻炒蛋黃
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另起鍋，倒入適量食用油，把豆腐放入鍋中中火翻炒
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在豆腐中加入適量蝦醬，翻炒均勻
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把準備好的薑末放入鍋中，加適量白、醋、鹽，翻炒均勻
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把蛋白和蛋黃放入鍋中
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稍翻炒即可出鍋
小貼士
適合海鮮季的家常小炒，食材簡單，營養豐富~ 豆腐碎與不碎對於這道菜來說無關緊要，味道最重要~ 蝦醬味道濃郁，與豆腐是天生絕配~且蝦醬較鹹，另加鹽時適量~
所在的分類
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