八角,尖椒,蒜,乾紅辣椒,西瓜,食用油,鹽,雞精
綜合評分 7.3
炒西瓜
綜合評分 7.3
西瓜，夏天必備。幾乎是每個人都喜歡的水果。味美多汁，可以榨汁，可以冷凍。今天我就教大家做炒西瓜，一般大家吃炒西瓜，是炒瓜皮，這道菜時炒瓜瓤。看著像時黑暗料理。實則不是。配大米，麪條都可以。
用料
做法
-
準備半個西瓜，把西瓜切成小塊。尖椒切成圈。蒜切成蒜末。待用。
-
準備炒鍋，放入適量食用油，放入八角
-
待油7，8成熱時，放入尖椒，乾紅辣椒。翻炒一兩分鐘。不用炒太久，在後面還要燉。
-
-
放入切好的西瓜塊，繼續翻炒，待翻炒出少許西瓜汁時，蓋上鍋蓋，悶頓。
-
待悶頓一會兒時，看西瓜汁出水多時，加入鹽，根據個人口味加減量。最後放入蒜瓣，少許雞精，翻炒兩三下，即可出鍋。
小貼士
1：尖椒，乾紅辣椒根據個人口味放，喜歡吃辣的多放，不喜歡的少放。 2：燉西瓜的時候不用加水，本身西瓜就有需要的汁水。 3：不用放糖，吃起來甜，是西瓜本身帶的甜味。 4：西瓜不用專門去籽，不習慣有西瓜籽的可以買無籽瓜。 5：一定不要用沙壤西瓜，不然影響口感，易碎。
所在的分類
相關食譜
西瓜皮,糖,鹽,麻油
綜合評分 7.3
西瓜皮,糖,鹽,麻油
綜合評分 9.0
餅乾碎,黃油,淡奶油,吉利丁粉,細砂糖,水果（芒果、草莓）
綜合評分 8.7
剩飯,抹茶,腐乳汁,黒豆豉,食用油,開水
綜合評分 8.1
蘿蔔,西瓜,玉米,蔥,香菇,香腸
綜合評分 9.3
蘿蔔,西瓜,玉米,蔥,香菇,香腸
綜合評分 10.0
水芹菜,甜玉米粒,胡蘿卜,香菇,糙米,炒肉末
綜合評分 9.7
黃金炒飯︰,米飯,雞蛋,鹽,梅子炒飯︰,米飯,梅子,雞蛋,蔥末,鹽,彗星炒飯︰,米飯,菠菜&青江菜,鹽
綜合評分 8.3
雞蛋,白飯,炒肉末,魚腥草,蔥末,生抽,芝麻油,橄欖油,蝦仁
綜合評分 7.4