高粱米:適量,豇豆:適量,紅棗:七八顆 糖:適量,紅棗:七八顆隨意
綜合評分 8.1
1,提前先把豇豆泡一晚上。 2,泡好的豇豆加水沒過豆子大火煮開,小火燉20分鐘左右,燉到豆子爛軟即可。注意別燒乾鍋,中間最好別加水,實在要加,就加熱水。 3,煮好的豆子連湯帶豆放涼,待用。
高粱米提前泡3~5個小時。泡好後淘洗乾淨,把煮好的豆子連豆帶湯水一起倒到電飯鍋內。如果水少再加些水。高粱米不大吃水。不要放太多了。
有電壓力鍋的童鞋就可以用電壓力鍋開始按照做米飯的功能做啦。 我家從太后涼涼那會兒就不敢用壓力鍋,帶累的俺也啥壓力鍋都不敢用。所以我這個是電飯煲版本的。 我是多放了一些水,電飯煲熬粥功能先熬1小時,然後換做米飯功能再加熱。倒換功能時發現米比較幹,可以加點熱水。
記得把大棗放到鍋裡一起燜啊。
做好的米飯加點糖,或者蜂蜜,拌一拌,又香又甜,又軟又糯,太好吃了。
1,高粱米無論怎麼煮都是有些顆粒感的。只要提前泡了,再好好煮,都沒問題。 2,在鍋裡燜好時先不要急著盛出來次,用飯鏟翻拌一下米飯,在蓋好蓋子捂一會,米飯會更糯。