走地雞雞腿肉,香草（羅勒，義大利香草）,腸衣,蒜,姜泥,橄欖油,粗粒黑胡椒,白胡椒粉,鹽,水
綜合評分 7.0
香草雞肉香腸
綜合評分 7.0
用料
做法
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將雞肉切成適量大小的塊，投入攪拌機打成絞肉後，加入所有調料繼續打勻。如果你不確定鹹度，建議你放在鍋裡煮一小塊，然後嘗一嘗~
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腸衣要用流水浸泡20分鐘。以去除多餘的鹽分。隨後套在香腸槍的嘴上備用
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隨後擠出香腸，不要擠得太飽滿，否則當截段的時候會爆掉。擠好後，用繩線在適當的長度繫好，用針在每一節扎一個孔用來放擠肉餡的時候充進的氣體。稍微風乾一下備用
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做一大鍋水，大概在70-80度下煮8分鐘左右。記住不要燒開。否則腸衣會破
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吃的時候，烤一下，就可以啦~~
小貼士
所在的分類
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