糯米,紫薯,芝麻,糖
綜合評分 8.5
將糯米用水泡一到兩個小時,紫薯切片備用
將糯米,紫薯放入蒸鍋中蒸熟
把紫薯用湯匙碾成泥加入芝麻
糯米蒸熟後趁熱加入適量糖,用湯匙拌勻,用湯匙揉一會,讓糯米更好的粘合在一塊
在盒子中抹適量的油,防粘
用湯匙在方盒中鋪上一層糯米飯,壓緊實。在糯米飯上鋪上紫薯泥(鋪糯米時忘拍照了)
再鋪一層糯米飯在紫薯泥上,壓緊
撒上芝麻,放涼後,放入冰箱,吃時拿出來切塊即可
吃的時候可以澆一些糖汁,用冰糖加桂花和一些水煮開後勾一點芡,就可以開動啦
我澆的是煮藕時剩下來的湯,有桂花味兒還有一點淡淡的藕的香味,如果有一起做這兩種甜食的同學,可以嘗試一下哦,還蠻搭的 對於盒子中抹油這個我持保留意見,當時我抹油了,可是很難把糯米鋪均勻,但是脫模時還蠻好弄的,大家可以都試一下,看看哪種方法比較好 糯米中的糖可加可不加,看個人喜好 涼糕的餡料可以多種多樣,想什麼南瓜啦,芋頭啦,葡萄乾啦...