黃油,低粉,糖粉,牛奶,全蛋液,可可粉,泡打粉,小蘇打,巧克力,淡奶油,白砂糖,可可粉,M&M豆,玉米澱粉,吉利丁片,A：蛋白/白砂糖/檸檬,B：白砂糖/水怡/水,淡奶油,白砂糖,A：白砂糖/水/蛋白,B：淡奶油/白砂糖/綠色色素
綜合評分 7.4
聖誕主題杯子蛋糕
綜合評分 9.1
聖誕節的禮物！
用料
做法
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【巧克力馬芬】黃油軟化，用手動打蛋器稍稍打發，加入糖粉攪勻，再分3次加入全蛋液拌勻。倒入牛奶，篩入可可粉、低粉、小蘇打、泡打粉。用刮刀翻拌至麪糊光滑無顆粒。模具中放入紙杯，將麪糊裝入裱花袋，擠至紙杯的2/3滿。
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【巧克力馬芬】預熱烤箱，上下火180℃，放入中層烤制25分鐘左右。
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【馴鹿裝飾】將黑巧克力隔水融化後裝入裱花袋，在油紙上畫出眼睛和鹿角。放入冰箱冷藏後取下備用。
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【馴鹿裝飾】淡奶油中加入白砂糖打至8分發，加入適量可可粉攪勻。將調好的奶油用抹刀抹在蛋糕表面，抹成半圓球形，表面平滑；然後依次插入鹿角、杏仁片做成鹿角和耳朵，貼上巧克力豆和m&m豆當作眼睛和鼻子，這樣一個可愛的馴鹿蛋糕就做好了。
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【聖誕老人裝飾】將玉米澱粉均勻地篩在烤盤內，吉利丁片用冰水泡軟瀝乾備用。B材料混合，用小火煮至118℃，迅速倒入吉利丁攪拌均勻；同時將A材料混合，打至硬性發泡，將B慢慢倒入，持續打發直至蛋白霜冷卻至45℃左右。裝入裱花袋，在灑滿玉米澱粉的烤盤內擠出聖誕老人的鬍子和帽檐。
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【聖誕老人裝飾】在棉花糖上均勻地篩一層玉米澱粉，靜置片刻後，用毛刷輕輕刷去表面的澱粉，即可用於蛋糕裝飾。
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【聖誕老人裝飾】淡奶油加入白砂糖，用電動打蛋器打至8分發。將淡奶油抹在巧克力麥芬表面（抹光滑成微微拱形）；再將草莓表面切小塊，拼在聖誕老人的頭部做成帽子；條狀棉花糖放在草莓下做帽檐，將兩頭剪齊按緊；最後貼上巧克力做的眼睛，粘上棉花糖做的鬍子，可愛的聖誕老人就做好了。
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【聖誕樹杯裝飾】將白砂糖和水用小火燒至118℃，同時蛋白打至硬性發泡。糖水慢慢倒進蛋白霜中，持續打發，直到蛋白霜冷卻至溫熱。淡奶油中加入白砂糖，調入綠色色素，打至九分發。蛋白霜和打發奶油用翻拌的手法輕輕混合均勻。
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【聖誕樹杯裝飾】用抹刀將意式奶油霜均勻抹在蛋糕表面，草莓底部切平，放在蛋糕頂部，周圍均勻覆蓋奶油霜，抹成寶塔狀。意式奶油霜裝入裱花袋，用葉片花嘴或五瓣花嘴，由下至上擠出小花。
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【聖誕樹杯裝飾】用小草莓頂部或星星糖裝飾樹頂，用銀珠糖和彩糖撒在樹上，這樣聖誕樹就做好了。
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聖誕快樂！
小貼士
所在的分類
相關食譜
戚風蛋糕,奶油,菠蘿果肉,巧克力粉,草莓,彩色糖果
綜合評分 7.4
黃油(Meggle),黑巧克力(我用了100克果仁巧克力),可可粉(法芙娜),黃蔗糖(或者白砂糖),鹽,雞蛋(帶殼65克左右),低筋粉,熟核桃仁(可選),希臘酸奶(里海過濾掉乳清),草莓,椰蓉,落基山迷你棉花糖
綜合評分 9.3
蛋糕
綜合評分 8.6
黃油,低粉,糖粉,牛奶,全蛋液,可可粉,泡打粉,小蘇打,巧克力,淡奶油,白砂糖,可可粉,M&M豆,玉米澱粉,吉利丁片,A：蛋白/白砂糖/檸檬,B：白砂糖/水怡/水,淡奶油,白砂糖,A：白砂糖/水/蛋白,B：淡奶油/白砂糖/綠色色素
綜合評分 9.1
雞蛋︰,砂糖︰,低筋粉︰,水飴︰,黃油︰,牛奶︰
綜合評分 7.5
黃油,低筋面粉,鹽,雞蛋黃
綜合評分 8.5
黃油,糖粉,低筋面粉,雞蛋,蛋白（糖霜）,糖粉（糖霜）
綜合評分 7.6
低筋面粉,細砂糖,黃油,牛奶,雞蛋,動物性淡奶油,細砂糖（打奶油用）,泡打粉,翻糖,食用色素
綜合評分 7.7
杯子蛋糕︰（8個）,黃油,紅糖,全蛋液,低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,牛奶,巧克力,意式奶油霜︰,黃油,蛋白,砂糖（加入蛋白中）,水,砂糖（加入水中）,色素（綠）,裝飾︰,草莓,糖粉,裝飾糖
綜合評分 7.9