全蛋液,低精麪粉,黃油,糖粉,鹽,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.1
酥脆餅乾（多種口味：蔓越莓甜味、葡萄乾甜味、馬蘇裏拉芝士鹹味）
綜合評分 8.8
這個方子可以一次性滿足不同口味得人！！
用料
- 黃油 300g（一個口味100g）
- 雞蛋 1個（一個口味可以半個）
- 糖粉 180g（一個口味60g）
- 低筋麪粉 450g（一個口味150g）
- 鹽 6g
- 1.蔓越莓幹（甜味） 50g
- 2.葡萄乾（甜味） 50g
- 3.馬蘇裏拉芝士（鹹味） 50g（鹽要多放3g）
- 以上材料大概可以做110塊餅乾
做法
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1.蔓越莓幹、葡萄乾切碎待用（切的碎點，不然烤的時候餅乾會爆裂影響美觀）
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2.黃油室溫軟化（一定不能隔水溶化成液體）+雞蛋+糖粉攪打均勻，加入過篩後的低筋麪粉和鹽揉均勻後分成三等份，再分別加入蔓越莓幹、葡萄乾和馬蘇裏拉芝士（分成三等份後，芝士味那份再另外多加3g鹽），再分別揉均勻
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3.分別搓成長條狀包進保鮮膜裡，然後放進餅乾模具裡整形（沒有模具也是可以的，可以搓成方形、圓形，自己喜歡就可以），整形完畢後放冰箱冷凍一個小時（會結冰那一層，夏天要冷凍一個半小時）
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4.取出凍硬的餅乾長條，取下保鮮膜，用刀切成大約0.6cm塊狀，放在烤盤裏排好（芝士味的要切得比甜味的薄，大概0.4cm左右），切的薄一點纔會酥脆，但是也不能太薄啦！
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5.烤箱預熱165度，中層烤18分鐘，待餅乾上色，關掉烤箱5分鐘後再取出餅乾，這樣餅乾會更加酥脆的哦（記得一定要看火哦）
小貼士
每個烤箱的脾氣都不一樣，不一定要按照方子的時間，要根據自己的烤箱調整烘烤時間，記得烤的時候要看著火，要不然就得烤糊啦！！
所在的分類
相關食譜
黃油,雞蛋,糖粉,低筋麪粉,鹽,1.蔓越莓幹（甜味）,2.葡萄乾（甜味）,3.馬蘇裏拉芝士（鹹味）,以上材料大概可以做110塊餅乾
綜合評分 8.8
低筋粉（蛋糕粉）,黃油,細砂糖,鹽,馬路里拉乳酪,雞蛋,黑胡椒粉
綜合評分 9.6
低筋粉（蛋糕粉）,黃油,細砂糖,鹽,馬路里拉乳酪,雞蛋,黑胡椒粉
綜合評分 7.9
軟化黃油 195克,糖 90克（可以用代糖，當時我給丁有才爺爺做的時候，用的享怡甜玉米代糖）,鹽 4克,花椒麪 3克,馬蘇裏拉碎 55克,幹蔥碎 5克,高筋麪粉 115克,低筋麪粉 160克,雞蛋 一個
綜合評分 7.1
軟化黃油 195克,糖 90克（可以用代糖，當時我給丁有才爺爺做的時候，用的享怡甜玉米代糖）,鹽 4克,花椒麪 3克,馬蘇裏拉碎 55克,幹蔥碎 5克,高筋麪粉 115克,低筋麪粉 160克,雞蛋 一個
綜合評分 9.7
低精麪粉,馬蘇裏拉乳酪顆粒,糖粉,鹽,無鹽黃油,全雞蛋
綜合評分 7.4
低筋麪粉,綿白糖,蔓越莓幹,泡打粉,鹽,植物油,肉桂粉,水
綜合評分 9.1
高筋粉,低筋粉,水,蛋液,鹽,白砂糖,酵母,黃油,抹茶粉（宇治）,黃金芝士粉,蔓越莓
綜合評分 9.3
高筋粉,低筋粉,水,蛋液,鹽,白砂糖,酵母,黃油,抹茶粉（宇治）,黃金芝士粉,蔓越莓
綜合評分 9.6