好料理

涼麪，涼拌莜麪

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 莜麪掛麪溫水泡40分鐘，水比手燙一點就可以了(普通掛麪就要煮熟了，或者手擀麪之類的只要是麪條就可以)

  • 胡蘿蔔，土豆擦絲，熱水燙一下，黃瓜擦絲，雞蛋煮熟備用

  • 花生小火油炸，晾涼碾碎，剛炸出來的花生不脆，一定要晾涼

  • 芝麻醬，黃豆醬，生抽，味精，白糖，鹽，香油，醋，辣椒油調汁，芝麻醬比較稠，一定要充分攪拌

  • 莜麪掛麪，蔬菜，澆汁拌勻，撒上花生碎，雞蛋剝皮對半切，擺在面上即可

小貼士

所在的分類

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