做法

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  主要這兩種調料，多少按自己口味吧，我放了一勺糖提鮮，重口味的還可以放生抽老抽。

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  小碗加30毫升水，切蒜薑末，把你能想到的作料調成一碗汁。

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  肋排過幾遍冷水去血水，瀝乾，把調料倒在肋排上，按摩，用叉子叉幾下，蓋保鮮膜放冰箱過夜。

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  土豆切薄片，灑洋蔥，烤箱預熱，200度下層50分鐘，其中25分鐘取出翻一面，45分鐘後再翻面，放最上層烤5分鐘。第一次做時錫紙上可能沒抹油，土豆有點粘紙上了。土豆和洋蔥都不要放作料。

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  完工，灑把香菜或小蔥拍照更完美吧，我偷懶了。