柿子,糯米粉,白芝麻
綜合評分 8.6
芝香柿子糯米餅——秋日時令小餅
綜合評分 8.6
紅紅的如燈籠般的柿子是秋日獨有的時令水果，俺特別喜歡吃柿子，看到路邊紅紅的柿子，忍不住就買了些回來。 喜歡鼓搗美食，變著花樣來做，哈哈，就用柿子與糯米粉做了柿子糯米餅，兩面粘了芝麻，吃起來軟軟的，糯糯的，甜甜的，芝麻吃到嘴裏香香的，哈哈，味道真不錯。 熱吃，涼吃都可以，放涼後更加的QQ了，如橡皮糖一樣哈，Q彈牙哦。。。。。。
用料
做法
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熟透的柿子，洗乾淨，去皮，去蒂
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把柿子放一個大碗中，搗爛，也可以用料理機打一下會更均勻
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放入糯米粉
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和成軟硬適中的麪糰。糯米粉的量，自己掌握哈，麪糰和時不粘手為宜
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拿一小塊麪糰，揉圓，按扁，成小餅樣
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把小餅兩面粘上白芝麻
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鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎
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煎成金黃色後，翻面煎成金黃即可
小貼士
1、糯米粉的量，掌握在和麪時不粘手就可以了，也不能太軟，太軟了不好操作，適當硬點好操作哦。 2、放點豆沙餡也可以，我做的這些沒有放餡。
所在的分類
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低筋麪粉,白芝麻,黃油,雞蛋,紅糖,細砂糖,小蘇打
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生蛋黃,生蛋黃,砂糖,糖粉,玉米澱粉（corn flour）,普通面粉（plain flour）,無鹽黃油（butter）,蔓越莓干,香草精/可有可無
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椰絲,低筋面粉,糖,鹽,蛋白,香草精
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無鹽黃油,雞蛋,糖粉,低筋面粉,無鹽黃油,低粉,可可粉
綜合評分 7.3
餅皮材料,中筋麪粉（舒可曼）,轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆（白芸豆可選）,黑芝麻（炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖（別找替代品）,細砂糖（舒可曼）,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 9.0