蛋糕胚,牛奶,朱師傅魚膠粉,淡奶油,菠蘿,酸奶,糖
綜合評分 9.8
慕斯蛋糕的注意事項
綜合評分 9.8
用料
做法
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先把明膠加熱溶於牛奶，完全溶解，不要偷懶了，求你了，一定要完全溶解，
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酸奶加糖粉打發，等到完全溶解和剛纔的魚膠粉液混合，稀釋狀態。
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把淡奶油打發，打到一點點發儘量偏液體比較好。
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兩者混合，記住了，要偏液體一點，蛋糕胚放在模中，如果太液體，就用整片蛋糕胚。防止漏下去。可以了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
吉利丁3片，每片五克,奶油200毫升,巧克力100克,巧克力粉100克，或者更少,糖，因人而定，最少五十克吧,顏料適當,消化餅適量，一般是三小包左右,黃油，帶鹽的最好，如果沒有，就放一點,牛奶適量，足夠融化巧克力就行30毫升左右,芒果半斤即可，果肉
綜合評分 9.1
塔圖拉奶油奶酪,淡奶油,牛奶,白糖,巧克力,吉利丁片,朗姆酒,奧利奧餅干,黃油,裝飾∼巧克力拉線膏,藍莓,草莓,巧克力裝飾品,綠葉,藍莓,車厘子
綜合評分 8.6
戚風六寸蛋糕,草莓,白糖,歐登堡奶油,吉利丁片
綜合評分 8.2
戚風六寸蛋糕,草莓,白糖,歐登堡奶油,吉利丁片
綜合評分 7.2
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綜合評分 7.4
奧利奧,黃油,巧克力,牛奶,糖,淡奶油,吉利丁粉,櫻桃
綜合評分 9.4
雞蛋,糖,奶,純巧克力,低筋麪粉,純巧克力,淡奶油,牛奶,蛋黃,糖,朗姆酒,吉利丁片,焦糖醬,水,吉利丁片
綜合評分 7.8
雞蛋,糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,魚膠粉,淡奶油,椰漿,芒果,血橙或類似大小橙子,開水
綜合評分 9.9
芒果慕斯主題,芒果肉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,糖,夾心用的芒果粒,芒果慕斯鏡面,芒果肉,糖,溫開水,吉利丁粉
綜合評分 7.6