高筋麪粉,酵母,細砂糖,雞蛋,淡奶油,牛奶,黃油,【餡料】,蜜豆,【表面裝飾】,御米（罌粟籽）
綜合評分 9.5
蜜豆御米麪包
綜合評分 7.5
罌粟籽是一種藥用價值極高的植物，經過加工後就成為複合營養價值極高的調味品和食用油，一百多年來，歐美國家一直將罌粟籽油奉為營養佳品。 罌粟籽油含有100多種維生素、微量元素及豐富的多糖、多肽、醇類、黃酮等天然物質，並含有10多種人體必需卻不能自身合成的不飽和脂肪酸。
用料
做法
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將除黃油及餡料外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段。 擴充套件階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。 放溫暖處發酵至兩倍大。
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發酵好的麪糰用擀麪杖輕輕排氣，分成4等份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛8分鐘。
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將麪糰用手掌按扁，包入25g蜜豆。
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捏緊收口防止散開。
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表面刷一層清水，然後均勻的沾上御米，排入烤盤中，放溫暖處發酵至兩倍大～
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將發酵好的麪糰用刀片割出紋路。
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放入預熱好的烤箱中，180度烤18分鐘左右～
小貼士
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