香椿,茼蒿杆,鹽,油,饅頭 2大個,雞蛋 1只,澱粉 小半碗
綜合評分 9.6
香椿茼蒿素丸子【剩饅頭巧利用】
綜合評分 9.6
一道快手的炸素丸子，香椿茼蒿的清香代表著春天的味道。 快手美味，而且再也不怕剩饅頭解決不完了！ 創意和做法來自北京電視臺的生活美食節目：【快樂生活一點通】。
用料
做法
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香椿洗淨焯水。
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茼蒿杆洗淨，坐鍋燒熱水，加入食用油和鹽，焯水1分鐘。
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饅頭切小粒。【怕饅頭渣太多不好切，可以先冷凍一下，這可是小竅門~】
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團丸子。杆和葉子要均勻和在一起團，這樣不容易散。 注意力道也不要太大。
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團好的丸子先裹一層澱粉，再蘸雞蛋液。然後放進饅頭碎裡滾一圈。
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坐鍋熱油，5成油熱即可下入丸子。炸到丸子浮起，表面金黃即可。
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看看！！是不是很誘人~~
小貼士
沒有饅頭就用麪包代替~
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