新鮮義大利乳清乳酪Ricotta,雞蛋,帕爾馬乾酪Parmesan cheese,洋芫荽Parsley 新鮮最好,鹽,黑胡椒,蛋液水,鬆餅皮
綜合評分 7.0
迷你馬耳他乳酪酥皮點心 Pastizzi
綜合評分 7.0
去年去馬耳他的時候，滿街都是賣這種酥皮點心的。形狀像個大餃子。有純乳酪餡的，也有咖哩豌豆餡的。本地人就當早餐和下午點心，味道濃郁，一個Pastizii,一杯咖啡。。。
用料
- 新鮮義大利乳清乳酪Ricotta 350g
- 雞蛋 1個
- 帕爾馬乾酪Parmesan cheese 40g
- 洋芫荽Parsley 新鮮最好 適量，看個人喜好
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 蛋液水 少量
- 鬆餅皮 4張
做法
-
打散雞蛋，然後把所有食材（除蛋液水和鬆餅皮）充分混合好，待用。
-
用圓形的餅乾切割模型，把鬆餅皮切出圓形（用水杯倒扣也行，稍稍有點費勁）。具體大小隨意，看你有什麼工具，喜歡什麼大小。然後好像包餃子一樣，把1的餡料包入圓形鬆餅皮。
-
烤箱預熱180度，在包好的小餃子上刷上蛋液，避開邊緣，在烤箱裏考20分鐘就可以啦。
-
小貼士
如果一次吃不完，下次吃之前可以放在烤箱裏5分鐘，這樣餡皮會又變鬆脆滴。 也可以沾上希臘酸奶吃，也很好次。
所在的分類
相關食譜
水油皮：,中筋麪粉,白糖,豬油,沸水,油酥：,低筋麪粉,豬油,以下是鮮花餅材料，做蛋黃酥不用看！！！,鮮花餅餡料配方參考：,玫瑰花醬,炒熟中筋麪粉,豬油
綜合評分 8.7
油皮材料︰,普通面粉,豬油,水,細砂糖,蜜糖，可改成糖漿,油酥材料︰,低筋面粉,豬油,細鹽,餡料︰,紅豆沙,炒熟打碎的花生芝麻砂糖共,叉燒餡,表面裝飾蛋液、芝麻
綜合評分 7.7
各種酥
綜合評分 7.5
puff pastry,熟咸蛋黃,豆沙,生蛋黃,黑芝麻或其他你喜歡用于裝飾的堅果類
綜合評分 8.4
見介紹
綜合評分 7.4
水油皮︰,中筋面粉,白糖,豬油,沸水,油酥︰,低筋面粉,豬油,餡料︰,玫瑰花醬,炒熟中筋面粉,豬油,
綜合評分 8.2
伍仁玫瑰餡,水油麪團,油酥麪糰
綜合評分 7.3
油皮,麪粉,豬油,水,白糖,油酥,麪粉,豬油
綜合評分 8.6
酥皮,草莓果醬,奶油乳酪（室溫）,雞蛋,表面糖霜,糖粉,香草精,水
綜合評分 9.7