排骨,八角,香葉,薑片,蔥花蔥段,生抽,老抽,冰糖,料酒,開水
綜合評分 8.9
電飯煲燜排骨
綜合評分 9.0
用電飯煲做排骨真是簡單方便到不行吖，很適合上班族。 全程用電飯煲！電飯煲！電飯煲！電飯煲！電飯煲！ 請認真看完菜譜跟小貼士再動手！ 做好後再轉移到你喜歡的盤子鍋子什麼其它隨便你！！！！！！ 比方我最後是用塔吉鍋代替了盤子～ 。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。 電飯煲真的很方便，煲湯，燉肉，隔水燉湯，跟米飯一起蒸菜，等等，實在是多才多藝，一物多用，一個頂好幾個！ 因為實在太方便，使用率極高，於是我特意上某寶多配了一個同型號的內膽！～ 有時候中午用電飯煲預約了煲湯或者燉肉時，傍晚下班回到家就立刻把電飯煲裡的內鍋拿出來放一邊，再把備用的內膽拿出來開始煲飯，之後再慢悠悠把原來的內膽裡的湯啊肉啊盛出來，再把內膽洗乾淨擦乾備用，兩個內膽真是超級方便！很適合上班族啊！
用料
做法
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全程用電飯煲！電飯煲！電飯煲！
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電飯煲我用『一小時湯粥』模式。 在此模式下，無需放油，把排骨較肥那面朝下，逼出油，兩面煎一下，排骨如果會出水，繼續翻炒直到水乾。
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加入料酒，我這裏放了我爸的糯米酒，哈哈哈。 翻炒下，加入小半碗生抽，少許老抽，冰糖，小半個八角，香葉，薑片，翻炒，燒開後加入開水，水量為差一點點沒過排骨。
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然後就可以不管它了。 蓋上蓋子。。。（有人問要不要蓋蓋子……） 一小時湯粥模式結束後就可以開啟蓋子 （(꒪Д꒪)ノ）上碟裝盤啦～ 撒上蔥花開吃啦～
小貼士
1、排骨我沒灼水。 2、全程無需放油，排骨本身就多油脂，做到最後已經出好多油了。 3、喜歡吃辣可以加幹辣椒。 4、一個小時後水會少一大半。如果水還是很多，可以用『快煮』模式收汁。
所在的分類
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