熱鍋冷油先下洋蔥炒香,再入肉絲煸炒變白後加入胡蘿蔔絲、蘆筍、雞毛菜翻炒熟後備用。 鍋不用洗,直接加油炒麪,中小火翻炒片刻後加入醬油和排骨醬繼續翻炒拌勻醬料。 加入剛纔炒好的蔬菜肉絲,繼續炒啊炒啊…… 翻炒5分鐘左右,最後要用大火猛炒幾下就收鍋裝盤了。