醬排骨,豆角,薑絲,蠔油,醬油,醋
綜合評分 9.2
排骨豆角炒麪——消滅剩飯系列
綜合評分 9.2
之前外食滷煮排骨，拿回來了幾塊。 普通的排骨吃法都吃膩了；炒麪總是加肉絲，也是膩了。 所以嘍！拿排骨炒麪吃！ 肉肉香香的，豆角綿軟，加上面條，主食也有了！
用料
做法
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外食剩下的排骨（我纔不會爲了一盤面專門煮兩塊排骨→_→），排骨拿回來肯定放冰箱了。 （排骨一定要放冰箱裏冷藏一會兒）從冰箱裏拿出排骨，因為冰過了，所以把肉肉從骨頭上剝下來會很容易，而且冰住的肥肉可以煎出來油！ 把肉剝下來撕成碎塊。 沒有排骨怎麼辦？ 那就用炒過的肉絲代替吧！ 因為本來就是消滅剩菜，所以我不建議特意爲了一盤炒麪 而買肉肉的行為(｡ì _ í｡) 豆角切成5cm的長條。
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煮麪條，圓柱狀的面做炒麪最好了。 麪條煮成七八分熟，就是差一會兒就熟透的地步 ╮（╯＿╰）╭其他麪條要煮短一會兒。 撈出來過一下涼水，我沒有加油直接調散的，因為麪條不是很黏。 熱鍋熱油，放入薑絲翻炒一下，然後加入排骨肉，大火炒肉，把肥肉炒出油來！炒出點油就加點醋！然後翻炒一下，加入豆角，加點水，燜一會兒，把豆角燜熟。喜歡吃脆豆角的就立刻加入麪條，喜歡豆角軟軟的就再炒會兒。 加入麪條，放蠔油、生抽，不用放鹽哦！排骨有鹽味的，麪條裏面加這兩個調味品就可以了。 翻炒一會就可以出鍋了。
小貼士
薑絲可以不放， 我出鍋前加了一勺豆瓣醬也可以不加。 但是 醋 一定要加！ 吃的時候也可以加點醋。
所在的分類
相關食譜
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長豆角,細麪條,老抽,鹽,八角,花椒,幹辣椒
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長豆角,細麪條,老抽,鹽,八角,花椒,幹辣椒
綜合評分 7.4
豆角,麪條,老抽,雞蛋,雞精,生抽
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綜合評分 9.4
炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
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三養火雞炒麪,洋蔥,芝士,辣白菜,韓式辣椒醬,年糕條,蔬菜
綜合評分 9.8