把豌豆放進水裏煮(出水),差不多熟後撈出瀝乾
肉末裡放鹽,可以加一點澱粉,放適量的水醃製
鍋裡倒入油燒熱後倒入肉末炒散,起盤
利用鍋裡剩的油,放入瀝乾的豌豆炒,炒得差不多的時候放入炒好的肉末翻炒,好了,出盤了