做法

• 

  準備好容器，底部鋪一層椰蓉。

• 

  用180ML牛奶和80克玉米澱粉混合均勻。

• 

  將剩餘300ML牛奶、140克淡奶油、60克白糖一起倒入奶鍋，開火，邊攪拌邊加熱。待鍋中液體沸騰時，將步驟2混合好的牛奶澱粉溶液倒入奶鍋，繼續攪拌，一邊攪拌一邊加熱。

• 

  差不多7、8秒左右，奶鍋中液體變的粘稠，繼續攪拌到變成膏狀，略凝固，發出陣陣奶香味兒，就離火，攪拌著迅速倒入事先準備好鋪好椰蓉的容器內。

• 拿著容器輕輕震兩下，使表面儘量平，晾涼到差不多室溫，蓋上蓋子（或者封好保鮮膜），放入冰箱冷藏一夜。

• 第二天就可以取出，直接倒扣在案板上，切塊兒，並四周裹滿椰蓉，完成。