蒜,香菜,耗油
綜合評分 7.6
蒜蓉蒸帶子
綜合評分 7.3
帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類:一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其乾製品即為江瑤柱，北方稱乾貝。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜。
用料
做法
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帶子買回來，將肉用薄刀掛下，去掉多餘的內臟等部分（基本上你不確定的部分都去掉），在最厚的貝肉上面橫豎各切幾刀，方便入味。放入盤中
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大蒜剁碎，放入切碎的小蔥，鹽，雞精，辣椒油，麻油，混合均勻。然後均勻的放在每個帶子肉上面。上鍋蒸5分鐘就行了。
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出國後再撒上小蔥，就行了
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3
蒜,耗油,醬油,油,鹽,蔥苗
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