二刀肉,金針菇,蒜,姜,花椒油,生抽,香料,糖,醋,辣椒油
綜合評分 7.7
【44期】蒜泥白肉的做法
綜合評分 7.7
【蒜泥白肉】 【本期視訊：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU2MDQyODM0NA==.html】 食材：豬二刀肉、蔥、金針菇或綠豆芽、花椒油、生抽、姜、蒜、香料（八角、桂皮、香葉）、糖、醋、辣椒油（請看15期，辣椒油的做法）豬肉切片（家常版，豬肉可切小片）如果刀工不錯，可以片大刀白肉。
用料
做法
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準備食材
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水煮二刀肉（加入姜、蔥、香料） 煮到用筷子較容易穿過豬肉，就煮熟啦，撈起來
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煮熟金針菇裝盤
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佐料調一起
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我用的重慶小面的辣椒油，辣椒較糊，目的炒出辣椒的香味。可以改味二荊條做的辣椒油，顏色好看，辣度適中。（或混合辣椒油，朝天椒，子彈頭，燈籠椒，二荊條等等）
小貼士
家庭版切小片就可以啦。如果刀工好，可以片大刀白肉哦~~ 詳細步驟看本期視訊。 【本期視訊：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU2MDQyODM0NA==.html】
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