將土豆去皮蒸熟,用料理機攪拌成土豆泥,然後加入土豆十分之一量的黃油繼續攪拌,(黃油是提前軟化並打散的)等土豆和黃油都攪拌融合在一起了就可以裱花了
如果攪拌不均勻,可以將土豆泥過篩,如果有顆粒的話會堵塞裱花嘴的
如果覺得太軟了,可以入冰箱冷凍5分鐘,拿出來裱花就行