包子之槐樹花餡

綜合評分 8.7
每年假期!我都會去我家所在的小村莊「旅遊」!一年十幾次我就去十幾次!所以導致美好大中國的太多景點缺失了我的足跡……why?一是戀家情節!來到生我養我的家看望慢慢變老的孩她姥姥姥爺!一是每次回去都走新鮮的景象不同的收穫! 五一勞動節的收穫~~槐樹花!香椿芽!田螺!二刀韭菜!帶花菠菜~~ 這裏,槐樹花最普遍做法包包子~~每年都不會缺失,而且會儲存一些待到冬天時包~~ 很喜歡她的色彩!嫩綠的~~ 很喜歡她的味道!芳香的~~

用料

做法

  • 包子之槐樹花餡的做法 步骤1

    摘取含苞待放的槐樹花!

  • 包子之槐樹花餡的做法 步骤2

    在熱水中焯一下!水沸騰即可撈入涼水中!

  • 包子之槐樹花餡的做法 步骤3

    a.將五花肉切成喜歡大小的肉丁!(大小!多少依據個人對肉的喜好程度決定)放入少許豆瓣醬醃製十分鐘! b.韭菜適量切成段!(不需要太細) c.槐樹花撈出擠出水分!(不需要特別幹,一點水分沒有) 將abc放入盆中!加入適量的花生油,鹽,雞精後攪拌均勻!包子餡完成

  • 包子之槐樹花餡的做法 步骤5

    包子墊玉米皮!放在蒸格上排好!相鄰有黏連傾向用玉米皮隔開!

  • 包子之槐樹花餡的做法 步骤6

    包完,鍋中放水開火至沸騰!將蒸格放上!待見到冒很大的水汽後再蒸20分鐘即可~

  • 包子之槐樹花餡的做法 步骤7

    砸點蒜拌點醋(完全個人喜好)開吃吧!!

小貼士

原料中沒有具體的用量!因為完全依據我自己平時的量!即和日常包包子一樣即可!!

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