五花肉,生抽,老抽,冰糖,鹽,料酒,紅曲粉,香蔥,姜
綜合評分 7.0
懶人電飯煲東坡肉 超級簡單的懶人做法
綜合評分 7.0
分享一個懶人的東坡肉做法，很簡單也很方便，而且做出來之後一定叫你大呼過癮！
用料
做法
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五花肉帶皮切塊，塊的大小比紅燒肉的稍微大一點，冷水下鍋，焯4到5分鐘，濾去浮末
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小香蔥切長段，墊在電飯煲下面，然後鋪上幾片姜
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汆水的五花肉把肉皮朝下，碼好放到電飯煲裡
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一點點料酒暈開紅曲粉，紅曲粉和料酒可以很好的融合
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加入生抽，老抽，紅曲粉，還有沒過肉的料酒，不要加水
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冰糖加進去
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大概一小時左右就跳到保溫了，放入鹽，再燜一下下
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放上小香蔥點綴，啦啦啦，上桌啦
小貼士
1.汆肉的時候要冷水下鍋，而且要開啟蓋子，這樣才能讓雜質和怪味煮出來 2.鹽要最後放，之前放的話肉的口感不好 3.紅曲粉是用來上色的，紅紅滴，最好和酒一起混勻再放入鍋中，顏色纔會均勻 4.這個方法真的很懶，哈哈，都放好了以後就不用管啦
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