紅燒肉,生抽,老抽,冰糖,料酒,生薑,糖,八角、桂皮,蔥花,米飯
綜合評分 7.4
【電飯煲紅燒肉】
綜合評分 7.4
一人在外，習慣了報喜不報憂，即使有心靈訴求也未必會對父母說。但讓他們知道你可以餵飽自己，會讓他們安心許多。 做這一系列電飯煲菜譜的初衷，就是希望學業或工作繁忙的人，也能用簡單的方法吃到放心又可口的飯菜，好讓家人不再擔心。 今天用電飯煲做紅燒肉。網上搜一下，能看到做法各種各樣，嘗試過很多種，但這次的【電飯煲紅燒肉】一定是最簡單的一種，就算是沒有做飯基礎的人也可以掌握。 最近有朋友提醒我說肉菜做得有點多，我一看還真是。大概是深冬的關係，感覺如果不吃得紮實點，人就沒有安全感（藉口）。如果有人說你吃胖了，你也可以用下圖回他。
用料
做法
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五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝乾盛出。
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小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。
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電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。
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按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。
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按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。
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出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不如傳統做法的那麼好，但不愛吃肥肉的同事試吃過後覺得並不膩。
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小貼士
所在的分類
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