底拖,奧利奧碎,黃油,慕斯糊,草莓,酸奶,淡奶油,砂糖,檸檬汁,吉利丁,鏡面,鹽漬櫻花,吉利丁,水,糖,檸檬汁,巧克力筆
綜合評分 9.8
五月病.草莓櫻花慕斯蛋糕
綜合評分 9.8
五月病，一種少女的情懷，用五月的草莓和四月鹽漬的櫻花做一款非常清新口味的蛋糕。 此款蛋糕是做給我媽媽生日的。 歡迎加我微信yuki624交流預定。 以下配料為8寸方形膜
用料
做法
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奧利奧碎用食物機攪碎後混合黃油，用勺背耐心壓實壓緊，放入冷凍室冷凍40分鐘
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加糖打發淡奶油到六分程度，料理機將草莓打成漿，吉利丁泡軟後隔水加熱至融化，現混合酸奶再混合草莓漿再混合淡奶油，加檸檬汁混合均勻
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將冷凍好的磨具取出，切片草莓貼入模巨邊，再小心的倒入慕斯糊，放入冰箱4小時或過夜
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提前將櫻花過水（太鹹）後泡開，慕斯糊固定後用巧克力筆寫字後凍十分鐘定型，然後用水泡軟吉利丁，加糖加檸檬汁到適口後隔水融化到放回室溫，順模巨一角倒入後放入櫻花，牙籤撥開，凍2-3小時，完工
小貼士
所在的分類
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8寸戚風,草莓,奶油,吉利粉,糖
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消化餅乾,黃油,雞蛋,細砂糖,低筋粉,黃油,牛奶,草莓,藍莓,細砂糖,朗姆酒,奶油乳酪,淡奶油,糖粉,酸奶,魚膠片,魚膠片,水,草莓、藍莓,淡奶油
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黃油,奶油乳酪,吉利丁片（慕斯液）,吉利丁粉（鏡面）,抹茶粉（宇治）,牛奶,細砂糖,淡奶油,日本鹽漬櫻花,檸檬汁,消化餅乾
綜合評分 7.6
黃油,奶油乳酪,吉利丁片（慕斯液）,吉利丁粉（鏡面）,抹茶粉（宇治）,牛奶,細砂糖,淡奶油,日本鹽漬櫻花,檸檬汁,消化餅乾
綜合評分 9.8
餅乾底：,黃油,奧利奧餅乾,白巧克力慕斯液：,白巧克力,淡奶油,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,抹茶慕斯液：,抹茶粉,淡奶油,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,櫻花鏡面,純淨水（用雪碧口感更佳）,吉利丁片,日本進口鹽漬櫻花,細砂糖
綜合評分 8.2