將酸奶放微波爐裡高火微2分鐘,酸奶就有些凝固了,然後將酸奶倒到裝有紗布的漏勺裡,下面放一個碗,用來盛放低落下來的乳清蛋白,留在紗布裡的就是酸奶油了,可以替代奶油乳酪做很多好吃的
一斤酸奶差不多出半斤酸乳酪