豆角,肉末,小米椒,蔥,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,鹽
綜合評分 9.7
迷迭香：肉末豆角
綜合評分 9.7
肉末豆角——又名「飯遭殃」，記得多煮點飯，別怪小編沒提醒你喲~ 更多精彩，搜尋微信公眾號：迷迭香
用料
做法
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豆角、肉末、小米椒、蔥蒜等備料
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豆角洗淨切丁
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小米椒切丁，蔥蒜切末
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肉末加入料酒、生抽、芡粉、鹽醃製10分鐘
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鍋中熱油，放入肉末煸炒
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加入老抽繼續煸炒至肉末熟，盛出備用
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鍋中重新倒少量油，爆香小米椒、蔥蒜後，倒入豆角
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快速煸炒豆角後，加水煸炒，之後再次加水
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待豆角快熟的時候，倒入炒好的肉末
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根據自己的口味加入糖和鹽
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完成
小貼士
豆角放入鍋中翻炒，邊炒邊加入少量清水，一定要少量多次的放，這樣可以使豆角更容易熟，而且保持翠綠的顏色
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