五花肉,豆角
綜合評分 8.3
超下飯的肉末豆角！
綜合評分 8.7
快手菜！配米飯或用來拌麪都好吃！
用料
做法
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肉末放入少許料酒，生粉，生抽醃製片刻。姜蒜切片，紅辣椒切碎備用
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豆角摘洗乾淨，入開水鍋中焯水兩三分鐘（鍋中滴入幾滴植物油可保持菜色翠綠），撈出晾涼切丁
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鍋燒熱放油，下肉末炒香，翻炒至變色盛起
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鍋留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一點兒清水繼續翻炒，調入適量鹽和生抽
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放入紅辣椒碎一起翻炒均勻
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放入肉末一起炒熟，適量雞精調味，臨出鍋加少許老抽上色
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出鍋裝盤享用。
小貼士
怕辣的就用紅色彩椒代替紅辣椒。這個菜拌飯吃或者拌麪條都很好吃。豆角不熟容易中毒，一定要炒熟！
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