蠶豆,黃豆醬,香油
綜合評分 7.8
醬爆蠶豆
綜合評分 7.8
去逛菜場偶然間發現了蠶豆，想起小時候媽媽做的醬爆蠶豆，醬香味配著豆子的軟糯美極了！果斷買了一袋回來回憶下年幼時的美味
用料
做法
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蠶豆洗淨去皮備用
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熱鍋放油，蔥花爆香下蠶豆翻炒，加水蓋蓋燜制，喜歡吃軟糯的就多放一點水，喜歡有嚼頭的就少放
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趁著燜豆子的空調醬，放了一勺半的黃豆醬，少許香油，少許水調成稍可流動的醬糊備用
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待鍋中看不見水時倒入醬料翻炒均勻出鍋
小貼士
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