奧利奧碎,融化黃油,白巧克力,牛奶,檸檬,朗姆酒,淡奶油,吉利丁片,芒果肉,細砂糖,淡奶油,溫牛奶,檸檬汁,吉利丁片
綜合評分 9.3
白巧芒果慕斯
綜合評分 9.6
滿滿當當一罐子，一層芒果的濃香一層檸檬的清新層疊出雙份的香滑細膩，沒有一點點防備地心滿意足時偶遇見瓶底香酥的小驚喜......
用料
做法
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①將奧利奧碎用擀麪杖擀細備用
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②加入融化的黃油並攪拌均勻
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③將奧利奧碎平鋪在玻璃罐底部並壓實，壓實後放入冰箱冷凍備用
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④將吉利丁片泡入冰水中待用
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⑤刮下整個檸檬的皮備用
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⑥擠出檸檬汁備用
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⑦將白巧克力和牛奶一起隔水融化
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⑧將吉利丁片取出擠幹加入白巧克力攪勻
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⑨加入檸檬汁、檸檬皮屑、朗姆酒攪勻
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⑩將淡奶油攪打至六分發
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⑪將打發好的淡奶油裡倒入白巧克力糊，並攪拌均勻
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⑫倒入之前的玻璃罐中並冷藏30分鐘
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⑬把芒果果肉用攪拌機打成泥
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⑭將吉利丁片泡入冰水中待用
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⑮淡奶油加細砂糖攪打到六分發
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⑯吉利丁片擠幹水分，加入溫牛奶中攪勻
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⑰將牛奶溶液倒入芒果果泥中攪拌均勻
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⑱將芒果泥倒入淡奶油中攪拌均勻
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⑲倒入芒果慕斯並冷藏兩個小時，即可完成
小貼士
所在的分類
相關食譜
餅乾底：,奧利奧碎,黃油,黑/白巧克力,淡奶油,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒/百利甜……,芒果慕斯部分,芒果泥,細砂糖/紅糖/蜂蜜,吉利丁粉,淡奶油,牛奶
綜合評分 9.6
蛋糕體,雞蛋,細砂糖（蛋黃）,牛奶,玉米油,細砂糖（蛋白）,低筋麪粉,杏仁粉,草莓白巧慕斯,草莓果泥,白巧克力,明膠片,淡奶油,細砂糖,白蘭地,裝飾,巧克力碎片,堅果碎
綜合評分 9.6
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
淡奶油,芒果醬,巧克力裱花筆,新鮮水果,玉米燕麥片,榛子醬,芒果慕斯粉,溫水
綜合評分 9.4
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 10.0
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 9.9
慕斯液：芒果,牛奶,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,香草精,水果丁：草莓、芒果
綜合評分 9.0
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9