大白菜,糯米飯,蝦仁/豬肉糜,雜菜（豌豆、胡蘿蔔、玉米粒）,小蔥
綜合評分 7.4
白菜燒賣
綜合評分 7.4
純粹是好玩，做燒賣多餘了一點糯米餡料，於是找幾張白菜葉子包成燒賣狀；原本想勾一點雞湯芡汁淋在上面，沒想到等我放下相機，就被大家一人一個拿走了...^0*
用料
做法
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將白菜的菜葉部分裁下（可依碗或鍋蓋的圓形儘可能大的裁下），洗淨後放入沸水中汆燙至稍軟撈出冷卻；準備相應數量的小蔥，同樣用沸水燙一下備用；
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糯米飯加入蝦仁/豬肉糜和雜菜炒勻並調味，冷卻後用白菜葉包成燒賣形狀，收口處繞上小蔥，淋上調味芡汁，入鍋蒸5分鐘即可。
小貼士
白菜只要燙軟就可以了，用廚房紙把水吸乾再包餡料；餡料可以只放雜菜不放糯米飯；芡汁可以先蒸後淋，也可以自己調製喜歡的味汁蘸來吃。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.1
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綜合評分 7.4
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糯米,餃子皮,豌豆,香菇,醬油,糖
綜合評分 7.5
中筋麪粉,糯米,河蝦,雞蛋,鹽,色拉油,水,金錢香菇,玉米粒,胡蘿蔔粒,蠔油,白糖,姜,香蔥
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.8