莧菜,姜,芝麻,朝天椒,香油,醬油,醋,雞精,鹽
綜合評分 8.6
薑汁莧菜塔
綜合評分 8.4
用料
做法
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姜洗淨後去皮，用工具搓成薑蓉，或者直接用刀切絲再剁碎
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莧菜去除根部，洗淨後切成段
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起鍋燒水，水沸後加入鹽、雞精和香油，再將莧菜放入沸水裏灼
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撈出莧菜用冰水浸泡片刻，再撈起瀝乾水份
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把瀝乾水份的莧菜放入攪拌盆，放入醬油、醋、薑蓉拌勻
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找一個杯子或你想要扣成的形狀的器皿，把攪拌好的莧菜裝入壓緊，再倒扣到盤子裡，撒一點薑蓉、芝麻和辣椒粒點綴即可
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